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      1. 產品中心

        連云港市石棚山廚師培訓學校
        電話:0518-85217555
        傳真:0518-85436669
        聯系人:王老師
        網址:www.acdkj.cn
        地址:連云港市海州石棚山風景區門前

        裱花蛋糕培訓班

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        收費標準:

        1個月(2400元),食宿每月700元

        A、蛋糕裱花班(生日蛋糕的全面知識):
        1、本班面向初學者,講授裱花基礎知識及認識使用各種裱花工具。
        2、各種蛋糕花邊制作、各種花朵制作(玫瑰花、美蓮花、五葉花、康乃馨、山茶花、凌霄花、如意花)、十二生肖制作(鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬)、各種卡通動物制作(梅花鹿、小浣熊、仙鶴等)、各種人物(老壽星、小雪人)、多層婚禮蛋糕的制作、抹坯子(直角、圓弧和心型)、常用字體、鮮奶打制、噴槍使用、色彩搭配、噴繪蛋糕制作、整體大壽桃制作等。


         

        B、面包糕點班(學習面包、糕點、月餅、餅干四大類):
        (1)本班面向初學者,教授表面裝飾及各種餡的料制作;
        菠蘿面包、切片吐司面包、油炸面包、沙拉肉松、果仁墨西哥、香酥藍莓、火腿調理包、雜糧面包、各種丹麥面包、法式面包、抹茶吉士包等…......................26種
        (2)抹茶巧克力餅干、法式藍莓松餅餅干、花生曲奇、葡萄酥康、玉米巧克力奶酥、香辣餅干、南瓜杏仁餅干、老婆餅、花生脆片、香芋酥、桃酥、乳酪芝士餅干........... 12種
        (3)月餅:五仁月餅、蛋黃白蓮月餅、草莓月餅、蘇式百果月餅、自來紅月餅.... 5種
        (4)戚風毛巾卷、瑞士卷、香妃蛋糕、橄欖蛋糕、抹茶蛋糕、元寶蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力瑪芬蛋糕、紅棗蛋糕、無糖蛋糕、養生南瓜蛋糕、黃金瓦納蛋糕、無水蜂蜜蛋糕等等 .... 17種。


        C、歐式西點班(最新流行的各種歐式產品):
        1、學習目前流行時尚西點制作
        2、學習各種慕斯冰激淋蛋糕(提拉米蘇慕斯、草莓慕斯、卡布基諾慕斯、巧克力慕斯、雪橙慕斯)、乳   酪蛋糕(輕乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕)、派類(美國杏仁派、櫻桃派、草莓派)、黑森林蛋糕制作(黑森林蛋糕坯及表面裝飾)、各種慕斯切塊、各種巧克力配件制作、布丁制作、各種水果切法、多種歐式水果蛋糕的整體制作。

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