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        最簡單的蛋糕做法

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        最簡單的蛋糕做法

        發布日期:2015-08-20 00:00 來源:http://www.acdkj.cn 點擊:

         這一款蛋糕合適初學者練習,不需要太多太復雜的做法和材料就可以制作完成,
        蛋糕的做法材料:(2人份):全蛋3個、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc 
        做法:
        1、將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕。 
        2、將過篩的低筋粉加入1的料中,以木杓拌勻。
        3、將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時,會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙,當攪拌過度時又會使蛋糕硬化,沒有氣泡。 
        4、將3料倒入蛋糕模型約八分滿,入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鐘。
        注意:想制作入口松軟的海綿蛋糕,端視蛋糕攪拌起泡的方法,如果含有很多氣泡,在氣泡尚未消失前須快速制作,因此,材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要,器具含有油脂時,蛋即無法打出氣泡來。 
        我是最簡單的蛋糕了哦,不過味道還是不錯的哦,很松,很好吃!

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